Фото:Васили Саитовой.
Для многих празднование Нового года оборачивается тяжестью в желудке лишними килограммами и депрессией. Как жителям Башкирии быстро и без ущерба для здоровья прийти в форму после праздников? Об этом рассказал «Электрогазете» врач-диетолог нутрициолог Геннадий Соколов.
— Геннадий Васильевич как привести себя в порядок после застолий?
— После праздников нужно постепенно переходить к своему обычному режиму питания. Как правило это три-четыре основных приема пищи в день. Правильное соотношение питательных веществ в рационе должно быть следующим: 15-20 процентов белка 55 процентов углеводов и 25-30 жиров.
Помните что белок — это регенератор тканей он хорошо восстанавливает поджелудочную железу. Поэтому не забывайте про мясо рыбу творог. Употребляйте больше продуктов с клетчаткой которые легко перевариваются и улучшают функцию кишечника. Это овощи и фрукты каши хлеб с отрубями или зерновой. Крупы выбирайте темные — гречка перловка овсянка из цельного зерна. Крупы можно не варить а заливать с вечера кипяченой водой.
Обратите внимание на пряности поскольку они обладают очень полезными свойствами. Например перец стимулирует всасывание питательных веществ. Корица улучшает пищеварение.
Кстати корицу можно добавлять не только в десерты но и в йогурт кефир и даже салаты. Очень полезна и куркума.
— Насколько важен завтрак?
— Очень важен. Желательно чтобы завтрак составлял примерно 30 процентов от общего количества калорий. Из чего он должен состоять? Например если вы привыкли есть на завтрак овсянку или другую кашу то я рекомендую добавить яйца или бутерброд с отварной говядиной курицей либо индюшатиной. А кашу сварите на молоке с небольшим процентом жирности. Это поможет насытить организм белком.
— Сколько пить воды?
— Правильнее будет регулировать количество не воды а жидкости. Это вода чай суп а также жидкость которая содержится в овощах фруктах хлебе — иными словами любая жидкость которую человек поглощает за день.
Самые распространенные рекомендации — это в среднем 30 миллилитров жидкости на килограмм веса. То есть не менее чем 18 литра. Норма средняя и зависит от веса человека.
— А от каких продуктов лучше отказаться?
— Если вы сильно переели в новогодние праздники лучше всего потом исключить всё пережаренное копчёное острое сильно жгучее. И нельзя употреблять сразу большие объёмы пищи.
— Многие практикуют жесткие диеты после переедания в каникулы — насколько это оправдано?
— Жестких ограничений лучше избегать поскольку организм потом «отыграется» и вы можете получить обратный эффект в виде переедания. Поэтому лучше всего делать разгрузочные дни сокращая объем пищи и укладываясь в одну тысячу килокалорий в день (это могут быть овощи фрукты мясо творог кефир). Но и такой режим питания можно практиковать максимум один-два дня не больше.
— Какие виды физической активности помогут прийти в форму?
— Полезна утренняя гимнастика растяжка дыхательные упражнения. Также помогут потратить калории зимние развлечения такие как катание на коньках и лыжах. И конечно не забывайте про быструю ходьбу. Здесь стоит отметить что обычная медленная прогулка не дает почти никакой пользы. Нужна быстрая ходьба до легкой одышки. У нас сейчас сделали удобные тропы здоровья — они расположены не так близко от автомагистралей и дают возможность с удовольствием подышать свежим воздухом полюбоваться природой и снять стресс. Во время прогулки периодически делайте глубокие вдохи чтобы в нижних отделах легких не застаивался воздух. Ходить нужно три-пять раз в неделю по полчаса.