Фото:pixabay.com
На новогодних столах традиционно появляются разнообразные салаты, которые часто заправляются майонезом. Однако важно помнить о сроках хранения этих блюд, чтобы избежать неприятных последствий, таких как пищевые отравления. Об этом предупредили специалисты Роспотребнадзора Башкирии.
Салаты, особенно те, которые содержат майонез или другие соусы, могут стать источником опасных микробов при неправильном хранении. Важно учитывать, что различные ингредиенты имеют разные сроки годности, и соблюдение правил хранения является ключевым моментом в предотвращении пищевых отравлений. Салаты без заправки могут храниться дольше. Например, салаты из сырых овощей и фруктов, с мясом и копченостями, а также винегреты могут оставаться свежими в течение 18 часов без заправки, в то время как с заправкой срок сокращается до 12 часов. Салаты с морепродуктами портятся быстрее и могут храниться без заправки только 12 часов. С другой стороны, салаты из маринованных и квашеных овощей могут оставаться съедобными до 36 часов после приготовления.
Хранить салаты рекомендуется в холодильнике, и не стоит оставлять скоропортящиеся продукты на столе более трех часов. Эти простые советы помогут сохранить здоровье в праздничный период и сделать новогодние праздники приятными и безопасными.