Гречневая каша, подаваемая в предприятиях общественного питания, нередко оказывается намного вкуснее домашнего гарнира.
Почему многим людям не удаётся повторить ресторанную или столовскую гречку дома?
Ответ прост: кулинары-любители не знают о поварских хитростях.
При приготовлении гречневой каши профессиональные кулинары используют определённые добавки, благодаря которым блюдо становится очень вкусным.
Настало время раскрыть секреты невероятно аппетитной гречки.
Эксперт сетевого издания «Белновости» в области кулинарии, повар, пекарь четвертого разряда Юлия Архипова перечислила добавки, позволяющие по-настоящему раскрыть вкус крупы и превратить простую кашу в ресторанный шедевр.
Мускатный орех
Одной щепотки этой пряности хватит для настоящего преображения гречки.
Гарнир приобретёт приятный ореховый привкус. Такое блюдо понравится даже тем, кто терпеть не может гречневую кашу.
Куркума
Эта шикарная приправа нежно-жёлтого цвета не только улучшит внешний вид каши (она приобретёт золотистость), но и сделает гарнир очень вкусным.
Пикантная вкусовая нотка не разочарует ни одного гурмана.
Кроме того, благодаря необычной добавке блюдо выйдет очень полезным.
Главное - не переборщить со специей. Должно хватить одной щепотки.
Паприка
Это ярко-красная пряность поможет серьёзно улучшить вкусовые качества гречневой каши.
Хотите лёгкой сладости? Используйте соответствующую разновидность паприки.
Любите пикантный вкус? Тогда остановите выбор на остром виде специи.
Иными словами, выбирайте паприку в зависимости от того, в какую сторону вы хотите изменить аромат гречки: выбор большой.
Автор:Курчев АнтонЗаместитель главного редактора
Юлия АрхиповаЭксперт / Белновости