В Томской области стоимость традиционного новогоднего салата «Оливье» увеличилась на 7,35% за год. Об этом сообщает отделение Томска Банка России, ссылаясь на данные Росстата.
Согласно подсчетам, для приготовления 8 порций салата в среднем потребуется 357 рублей. Наибольший рост цен отмечен на картофель (67,53%) и морковь (25,51%). Это связано с тем, что из-за обильных осадков осенью аграрии собрали меньше овощей, чем в прошлом году, а также выросли их расходы на транспортировку.
В 2023 году стоимость 8 порций «Оливье» составляла 333 рубля, а в 2024 году для приготовления того же объема салата понадобится 357 рублей.
Продукты для «Оливье» подорожали, но не так значительно, как продукты в целом по Томской области. В ноябре цены на продукты в регионе выросли на 9% по сравнению с прошлым годом.
Годовая инфляция в Томской области составила 9,2%. При этом цены на непродовольственные товары выросли на 5,7%, а на услуги — на 13,5%.