Фото: t.me/rospotrebnadzor_02
В преддверии новогодних праздников Роспотребнадзор Башкирии обращает внимание потребителей на важные аспекты, касающиеся покупки готовых салатов. Учитывая, что такие продукты относятся к скоропортящимся и могут стать причиной пищевых отравлений, особенно важно внимательно подходить к их выбору.
Специалисты рекомендуют следить за условиями хранения готовой продукции, которая должна находиться на охлаждаемой витрине или в холодильниках при температуре от +2 до +6 градусов. Также стоит обратить внимание на внешний вид сотрудника, который продает салаты: он должен быть опрятным, а спецформа – чистой. При отпуске товаров работник обязан использовать одноразовые перчатки и инвентарь, такой как щипцы или ложки.
Кроме того, процесс взвешивания и упаковки готовых салатов должен осуществляться отдельно от сырых продуктов и полуфабрикатов. При выборе продукта важно оценивать его внешний вид: если поверхность подсыхает или появляется чрезмерная жидкость, а также если цвет и нарезка выглядят нетипично, это может свидетельствовать о низком качестве. Неприятный запах или вкус также должны насторожить покупателя.
Не менее важным аспектом является чтение маркировки. Если срок годности составляет менее 72 часов, на упаковке должны быть указаны дата и время производства. В случае возникновения сомнений в качестве салата лучше не рисковать здоровьем и отказаться от покупки.