Жителям Башкирии рассказали, как выбирать готовые салаты для праздничного стола

На что обратить внимание при покупке готовой продукции на новогодний стол

Специалисты Роспотребнадзора по Башкирии подготовили чек-лист для тех, кто предпочитает покупать готовые блюда на праздничный стол. В частности, речь пойдет о готовых салатах.

Салаты являются скоропортящимися продуктами, которые не проходят термическую обработку, поэтому они могут вызывать отравления.

При покупке салатов следует обратить внимание на следующие моменты:

1) условия хранения: они должны храниться на охлаждаемой витрине или в холодильниках при температуре +2...+6 градусов;

2) внешний вид сотрудника: он должен быть в чистой спецформе, использовать одноразовые перчатки и пользоваться щипцами, лопатками или ложками;

3) отдельное взвешивание: взвешивать, упаковывать и продавать готовые салаты должны отдельно от сырых пищевых продуктов (мяса, птицы, морепродуктов и других) и полуфабрикатов из них;

4) внешний вид продукта: не должно быть подсыхающей, заветренной поверхности или чрезмерного отслоения жидкости, размякшей консистенции, нетипичного цвета или неоднородной нарезки;

5) запах и вкус: необычный и неприятный запах и вкус должны насторожить покупателя;

6) маркировка: если срок годности продукта менее 72 часов, в маркировке срока годности указывается не только число и месяц, но и время (час), когда произведен и до которого годен продукт.