Рулет с красной рыбой: эффектная закуска на праздничный стол
Этот рецепт не просто салат, а настоящее произведение кулинарного искусства. Гости забудут про традиционные "Шубу" и "Мимозу", когда увидят ваш рыбный рулет. Вкус и внешний вид закуски сделают её главной звездой застолья!
Фото: commons.wikimedia.org by samuelfernandezrivera, https://creativecommons.org/public-domain/pdm/
Рулетики с курицей
Ингредиенты:
- Филе красной рыбы (слабосолёное) — 200-250 г
- Картофель — 2 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Яйца — 3 шт.
- Майонез — по вкусу
- Пищевая плёнка или пергамент
- Свежая зелень или красная икра для украшения
Пошаговый рецепт:
- Подготовьте овощи и яйца.
Отварите картофель и морковь в мундире, а яйца сварите вкрутую. Очистите все ингредиенты. - Нарежьте рыбу.
Филе красной рыбы нарежьте тонкими, но достаточно широкими ломтиками, чтобы их можно было использовать для обёртывания рулета. - Натрите остальные ингредиенты.
Картофель, морковь и яйца натрите на крупной тёрке, раскладывая их по отдельным мискам. - Формируйте рулет.
На рабочей поверхности расстелите пищевую плёнку или пергамент. Первым слоем выложите ломтики рыбы, перекрывая их края, чтобы получился плотный "ковёр". Далее выкладывайте слои: картофель, морковь, яйца. Каждый слой промазывайте майонезом. - Заверните рулет.
Аккуратно сверните заготовку в плотный рулет, используя плёнку, чтобы он держал форму. Убедитесь, что рыба полностью оборачивает остальные ингредиенты. - Дайте рулету настояться.
Поместите рулет в холодильник минимум на 1-2 часа, чтобы он пропитался и застыл. - Украсьте и подайте.
Перед подачей снимите плёнку и украсьте рулет веточками свежей зелени или красной икрой. Нарежьте на порционные кусочки.