С начала учебного года сотрудники управления Роспотребнадзора по Тульской области проверили процесс организации горячего питания в 183 образовательных организациях. Взяты 555 проб готовых блюд в столовых.
В результате в трёх образцах выявлены отклонения по калорийности, а в 19 случаях – по микробиологическим показателям. Также обнаружился фальсификат молока – молоко ультрапастеризованное 3,2%, изготовитель: ООО «Молтрейд», адрес производства: Смоленская область, Сычевский район, г. Сычевка, ул. Большая Пролетарская, д. 34а. Отклонения по микробиологическим показателям установлены в сливочном масле и сметане.
Также выявлены нарушения в связи с несоблюдением технологических процессов в столовых. В частности, технологии приготовления блюд, правил мытья посуды, отбора и хранения суточных проб.
В отношении ответственных лиц возбуждено 148 дел об административном правонарушении. С реализации снято более 91 кг пищевой продукции из-за замечаний к маркировке и нарушений сроков годности. Об этом сообщили в управлении Роспотребнадзора по Тульской области.