В селе Борское индивидуальный предприниматель Ринат Биктимиров практически с нуля запустил собственное мукомольное производство и замкнул полный цикл сельскохозяйственного производства. Все факторы для налаживания бизнеса предприниматель изучил заранее.
– Проанализировал рынок, выяснил, что мукомольного производства нет в районе. При том, что все занимаются растениеводством, выращивают зерно. То есть цепочка обрывается, – делится своими мыслями Биктимиров. – Я собрал информацию, ознакомился с работой других мельниц, выстроил логистику, обратился за советом к руководству района, которое мою идею одобрило и предложило варианты ее реализации. Хлеб, как ни крути, главный продукт на любом столе, и это дело для людей полезное и нужное.
Мукомольное производство в Борском обосновалось на бывших складах сельхозхимии. В 2019 году Биктимиров зарегистрировался как предприниматель, выкупил помещения и приступил к реализации проекта. База, конечно, была готовая. Но вложиться в ремонт пришлось – оба склада находились в полузаброшенном состоянии, не было асфальтированного подъезда. В обновленные помещения установил оборудование.
– В марте 2020 года запустили производство в тестовом режиме. Сначала пришлось кадры подобрать, потому что аппаратура современная, надо научиться на ней работать. Потом создавали клиентскую базу. В районе нас фермеры еще не знали, – вспоминает предприниматель.
При создании предприятия в первую очередь было решено оборудовать лабораторию, через которую проходит как собственная продукция, так и поступающее от сельхозпроизводителей сырье.
– Качественное зерно – качественная мука, – выводит формулу мукомольного производства Ринат Биктимиров. – В зависимости от года получается разное зерно. В прошлом году, например, стекловидность была низкая. В этом году – натура меньше. Показатели у каждого производителя разные. Поэтому выбираем только качественное зерно. Конечно, это дороже обходится.
Начинали с маленького объема – в сутки производили всего пять тонн муки. Сейчас уже вышли на три тысячи тонн в год. Пока комплекс загружен на 70%. В его составе три цеха – зерноочистительный, размольный и отделение готовой продукции. Большинство процессов автоматизировано. Поэтому коллектив сотрудников не превышает 20 человек. Ассортимент – пшеничная хлебопекарная мука первого и высшего сортов и отруби в разной фасовке. Готовая продукция расходится по местным магазинам. На ней работают исключительно все пекарни в округе. Мука Борского мукомольного предприятия поставляется на прилавки как нашего региона, так и соседней Оренбургской области
– Даже в Москву отправляем и в Петербург, – делится Ринат. – В этом году еще начали экспортировать продукцию. Промониторили, изучили рынок. Завязались хорошие отношения с Казахстаном. Но доля экспорта пока минимальная.
В планах развития предприятия – расширение производственных мощностей. Благо площади позволяют: территория предприятия один гектар. Накануне Нового года мукомолы построили еще одно помещение и приобрели дополнительную мельницу. Это позволит выйти на объем 4,5 тыс. тонн в год, расширить каналы сбыта и увеличить количество рабочих мест.