Предпринимательница Мария Федотова занимается производством сыра уже более восьми лет, и в её ассортименте представлено около 60 видов продукции. Став обладательницей регионального логотипа, она подтвердила высокие стандарты своих изделий.
– С самого начала мы хотели показать, что сыр – это не просто ингредиент для бутербродов, а универсальный продукт для любого времени дня. Начав с гастробара, мы теперь гордимся нашим рестораном с уникальной сырной комнатой. В августе этого года получили специальный знак, который теперь отображен в нашем меню, где указаны все блюда с нашими сырами. Гостям приятно знать, что они не просто покупают блюда, а наслаждаются продуктами с сертификатом качества, – рассказала Мария.
История производства сыра началась с того, что владелица бизнеса, стремясь обеспечить свою семью качественным и натуральным продуктом, решила попробовать сделать сыр самостоятельно. С течением времени объемы производства увеличивались, и вскоре семья столкнулась с необходимостью масштабирования и создания полноценного производственного процесса.
– В нашем ресторане мы создали несколько уникальных точек взаимодействия с гостями. Одной из таких является наша сырная комната, которая по праву считается уникальной для Сахалина. Здесь храним эксклюзивные сыры, произведенные на нашей сыроварне. Эта комната служит не только витриной для гостей, позволяя им наслаждаться зрелищем больших головок сыра, но и своеобразной камерой хранения, где сыр продолжает дозревать, прежде чем попасть на стол нашим гостям, – поделился управляющий ресторана Лев Беляев.
Региональный логотип в графическом виде может присутствовать на вывеске или на транспорте компании, непосредственно на товаре, использоваться в рекламно-сувенирной продукции и как элемент фирменного стиля организации.
– Эта инициатива запущена весной этого года при поддержке губернатора Валерия Лимаренко и Правительства Сахалинской области. Обязательным условием для получения знака является регистрация в качестве предпринимателей на территории островного региона. Для проверки заявок сформирована экспертная группа, которая выезжает на предприятия и проводит контрольные закупки как товаров, так и услуг. На основании разработанных критериев комиссия принимает решение о присвоении «Знака качества – Сахалин», – рассказала вице-президент торгово-промышленной палаты Ольга Викулова.
На сегодняшний день 31 островной предприниматель получил сертификат, дающий право использовать специальный «Знак качества – Сахалин». Среди них – производители одежды, косметики, конфет и мармелада, строительных материалов, а также напитков.
Владельцы бизнеса, желающие получить «Знак качества – Сахалин», должны направить заполненную заявку и перечень документов по электронной почте на адрес: sakhtpp@mail.ru. За подробной информацией можно обратится в ТПП Центр Сертификации по телефону (4242) 28 23 45 или на сайт sakhalin.tpprf.ru/ru/.
Отметим, помощь бизнесу оказывают благодаря национальному проекту «Малое и среднее предпринимательство», который инициировал президент страны Владимир Путин. Губернатор Валерий Лимаренко лично контролирует выполнение проектов в Сахалинской области. С 2019 года в регионе работает центр «Мой бизнес», где поддерживают самозанятых, начинающих и действующих владельцев компаний. Для них доступны более 400 бесплатных услуг. Подробнее – на mybusiness65.ru или по номеру 8 800 222 0123.