Фото: пресс-служба Городской поликлиники №2
Новый год совсем близко, а значит нас ждут длительные выходные, встречи с друзьями и родственниками, пора соблазнов с обильными застольями и алкоголем, сбитым режимом сна, отсутствием физических активностей или же наоборот с их переизбытком.
Сидеть и смотреть, как все едят и пьют, и ограничивать себя в любимой еде невозможно, поэтому, если мы хотим весело встретить Новый год, поесть и не набрать лишних килограммов, стоит заранее с собой договориться.
Надежда Стрелкова, врач-гастроэнтеролог городской поликлиники №2, рассказала основные правила застолья в праздники.
Высыпайтесь и отдыхайте
Привычку прилечь днем перед новогодней ночью можно смело брать на вооружение. Гормоны, регулирующие аппетит и насыщение, крайне зависимы от того, выспались вы или нет. Чаще вес набирают люди, находящиеся в стрессе, страдающие бессонницей. Избавиться от стресса в декабре не реально, но выспаться, или хотя бы выкроить пару часиков днем для души и тела, можно! Нужно только постараться!
Не голодайте в течение дня перед праздничным ужином и обязательно поешьте перед застольем.
Это надо сделать часа за три до ужина. Подойдет - нежирный белок (сыр, творог), овощи, можно фрукты, но есть риск вздутия живота (не лишним будет запастись эспумизаном). Никогда не позволяйте себе проголодаться до состояния «могу съесть слона». Слона вы, может, не съедите, а вот слишком большую порцию — вполне.
Будьте избирательны
Оцените стратегически стол, уточните меню, время подачи блюд, оставьте место в желудке для самого вкусного.
Не старайтесь съесть все за один раз, сосредоточьтесь на том, что выбрали, и постарайтесь получить максимум удовольствия. Ешьте не торопясь, тщательно пережевывая, и наслаждайтесь видом еды, запахом, полнотой вкуса. Вашему мозгу требуется не менее 20 минут, чтобы понять, что вы уже наелись. Прислушивайтесь к своим ощущениям во время приема пищи. Как только вы почувствуете сытость, остановитесь, даже если в тарелке еще осталась еда.
Не отказывайте себе в каком –то конкретном блюде, ограничения нервируют, вы только еще больше его захотите. Попробуйте несколько кусочков, а, чтобы не переедать, попробуйте переключиться, подумайте о приятном праздничном занятии. Например, о том, как вы открываете подарки, смотрите любимый новогодний фильм или играете в снежки, выберите свою любимую песню в караоке. Вы отвлечётесь, и желание съесть что-то вкусное ослабнет.
Активность — ваше секретное оружие на праздниках
Пусть ваш праздник будет насыщен яркими эмоциями и движением. Для этого составьте культурную программу – конкурсы, танцы, игры, караоке, музыкальные паузы во время застолья, даже простое общение – отличный повод для «игнора» вкусного, но вредного. Очень здорово, если получится вытащить всю компанию, с которой вы встречаете Новый год, на улицу: поиграть в снежки, покататься с горки, посмотреть салюты. В общем, постоянно «отрывайте» себя от стула, даже 10 минут активности после обильного приема пищи полезны.
Пейте больше воды
Первый стакан воды употребите за час до застолья. В процессе застолья употребляйте воду между едой и напитками (сладкими, газированными, алкогольными). Как минимум предотвратите обезвоживание, как максимум займете место в желудке, на которое претендуют калорийные закуски. Плюс дополнительный бонус от воды – она стремиться к выходу, а это дополнительная физическая активность.
Каким блюдам отдать предпочтение
Начинайте праздничный банкет с салатов. Заполните хотя бы половину своей тарелки овощами и оставьте меньше места для нездоровой пищи. Овощи очень богаты клетчаткой, которая способствует быстрому возникновению ощущения сытости и при этом наполняет организм жидкостью, которая так необходима при употреблении большого количества жирной, соленой, сухой пищи и алкоголя.
Включите в рацион питания на новогодние праздники мясо и рыбу (предпочтительно нежирные сорта), запеченные в духовке, вместо аналогичных жареных блюд. Это гораздо полезнее.
Ограничьте прием алкоголя, а еще лучше откажитесь от него
Алкогольные напитки стимулируют аппетит, вводя в заблуждение мозг: он еще хочет есть, когда желудок уже полон. Поэтому употребление алкоголя побуждает есть, даже когда физически такой потребности нет.
Алкоголь в организме всасывается очень быстро, а вот перерабатывается (обезвреживается) медленно. Для обезвреживания 1 стандартной дозы алкоголя (это 250мл пива, или 100-125мл вина, или 30-40мл крепких напитков) нужно около 1-1,5 часов, и это при условии, что тот, кто употребляет спиртное абсолютно здоров, в противном случае токсический эффект реализуется практически в 100% случаев.
Если вдруг, вы все-таки употребляете на свой страх и риск - помните, что условно безопасны для мужчин 3 стандартные дозы алкоголя в сутки, выпитые не быстрее, чем за 3 часа, для женщин это 2 стандартные дозы алкоголя в сутки, также выпитые не быстрее чем за 3 часа.
Печень орган стойкий, трудолюбивый и заботливый, даже когда болеет –молчит, бережет вас от тревог. Праздничные нагрузки — это стресс для нее, она использует все имеющиеся у нее резервы, и если их не хватило, хозяин получает самые «красочные» проявления, порой требующие госпитализации!!! И вот тут самое время вспомнить, что все лечебные учреждения работают по графику праздничных дней!
Нельзя лекарствами профилактировать проблемы со здоровьем
Не принимайте никакие лекарства, травы и БАДы для защиты печени, в момент праздничных излишеств - 100% не поможет, а вот токсичный эффект может дать.
Праздники — это не только еда. Это также веселье, празднование, размышление об уходящем годе и общение с семьей и друзьями. Вы встречаетесь с семьей или друзьями хорошо и продуктивно проводите время.
Для того, чтобы не зацикливаться на еде, организуй по-настоящему интересный вечер. В этом случае еда будет лишь приятным дополнением к празднику, а не единственным способом скоротать время.
Существует мнение, что после переедания необходимо устроить разгрузочный день или начать соблюдать жесткую диету. Такие методы недопустимы, так как переедание уже само по себе является стрессом для организма, а строгая диета только усугубит состояние здоровья после праздников.
Питание в последующие дни должно быть регулярным и правильным. Важно не забывать о регулярных физических нагрузках: пешие прогулки, катание на коньках, горках, санках, игры в снежки, танцы, караоке, йога, плаванье, фитнес, занятия со скакалкой или с массажным обручем – все что угодно, поможет свести последствия переедания к минимуму.
Желаю вам крепкого здоровья! Рационального питания! Получать от еды и праздничных гуляний только положительные эмоции, без негативных последствий!
С наступающим Новым Годом!