С 16 по 22 декабря в Удмуртии проходит Неделя популяризации здорового питания.
Здоровое питание может предотвратить каждую пятую смерть во всем мире. Этот факт подтвержден многочисленными исследованиями, посвященными изучению потребления основных продуктов питания и питательных веществ в разных странах.
Два основных закона здорового питания:
1. Энерготраты организма должны соответствовать энергопотреблению. Если ежедневно траты превышают ту энергию, которую мы получаем с пищей, то мы будем худеть, терять жировую и мышечную массу. Это приведет к развитию ряда заболеваний, связанных с недостаточностью питания.
2. Рацион питания должен удовлетворять физиологические потребности организма. Мало получать оптимальное количество энергии, надо еще получать необходимое нам количество пищевых и биологически активных веществ. Среди них – белки, жиры, углеводы, витамины, минералы и ряд других активных соединений. Этого можно достичь, разнообразив свой рацион.
Здоровое питание не подразумевает отказа от употребления каких-либо продуктов. Но есть ряд продуктов, которые важно ограничить в своем рационе. Их можно есть без вреда для здоровья только в небольших количествах и редко.
К числу таких продуктов относятся те, которые содержат:
- насыщенные и трансжиры, холестерин (колбасные изделия, свиной и говяжий жир, спреды, маргарины и кондитерские изделия);
- поваренную соль (колбасные изделия, мясные и рыбные деликатесы, соленья);
- продукты с добавлением сахара (сладкие, безалкогольные напитки, различные «газировки», промышленные соки, нектары и кондитерские изделия).
Эта группа продуктов совсем небольшая, но контроль за количеством съеденного полностью лежит на каждом из нас. Ограниченное потребление будет хорошей профилактикой ожирения, сахарного диабета 2 типа и сердечно-сосудистых заболеваний.