Неправильное питание может привести к потере здоровья, - врач по медицинской профилактике

Быстрый рост и развитие городов, стремительно меняющийся образ жизни привели к сдвигу в моделях питания. Сегодня людьми потребляется большое количество продуктов с высоким содержанием калорией, жиров, свободных сахаров и соли. Однако основные принципы здорового питания остаются неизменными, так как здоровое питание обеспечивает защиту от рациона, при котором организм не получает все необходимые элементы для поддержания нормальной жизнедеятельности. 
В рамках недели популяризации здорового питания, заместитель главного врача Пензенского областного центра общественного здоровья и медицинской профилактики Светлана Белкина расскажет, о рекомендациях по питанию, которые помогут поддержать здоровье.
«Основными рисками для потери здоровья являются неправильное питание и отсутствие физической активности, - сообщает врач. - В целях предотвращения хронических неинфекционных заболеваний и снижения смертности, рекомендуется соблюдать правила по здоровому питанию, которые помогут оградить от неинфекционных заболеваний, включая болезни сердца, инсульт, рак, а также позволят уменьшить число случаев диабета и ожирения у взрослых и детей».
Начиная с ранних дней жизни человека, формируется практика здорового питания. Грудное вскармливание обеспечивает здоровый рост и оказывает благоприятное воздействие на здоровье в перспективе. Правильный прикорм и регулярное включение в меню продуктов, богатых пищевыми волокнами, по возрасту, начинает создавать правильные пищевые привычки, которые снижают вероятность набора избыточного веса или ожирения и развития неинфекционных заболеваний позднее в жизни.
В рамках федерального проекта «Укрепление общественного здоровья» национального проекта «Демография» пациентам рекомендуется помнить, что потребление калорий должно быть сбалансировано с ее расходами. Чтобы избежать нездоровой прибавки веса потребление жиров не должно быть более 30% от общего потребления энергии (три столовые ложки растительного масла, или два авокадо, или 100 г. арахиса, или 140г. соевых бобов). При этом насыщенные жиры должны оставлять менее 10%, а трансжиры – менее 1% с исключением трансжиров промышленного производства. Менее 5-10% от общего потребления энергии отводится свободным сахарам, которые добавлены в пищевой продукт или напиток, а также естественным образом присутствующие (в меде, фруктовых соках и т.д.). Важен контроль над потреблением соли – менее 5 г. в день обеспечивает профилактику гипертонии и снижает риск развития болезней сердца и сосудов. Потребление овощей и фруктов должно быть ежедневным и не менее 400 г. (кроме картофеля и других крахмалсодержащих корнеплодов). Снижает риск развития неинфекционных заболеваний сваренная или приготовленная на пару пища. Алкоголь лучше не употреблять – по мнению ВОЗ, безопасной для здоровья дозы алкоголя не существует.
«Поэтому сокращение соли и исключение трансжиров промышленного производства из состава пищевой продукции определены приоритетными в рекомендациях ВОЗ для достижения целей по обеспечению здорового образа жизни», - завершает врач.