В Роспотребнадзоре поделились рекомендациями, как сделать новогодние угощения не только вкусными, но и полезными.
Эксперты советуют в салате «Оливье» заменить колбасу на нежирное отварное мясо, а соленые огурцы — на свежие. Кроме того, стоит уменьшить количество картофеля и увеличить долю зелени. Вместо консервированного горошка лучше использовать отварной, а майонез можно заменить на сметану.
Для «Селедки под шубой» рекомендуется частично заменить картофель на мелко нарезанные белки яиц, а картошку можно вообще исключить. Увеличьте количество свеклы и моркови, а для улучшения вкуса добавьте авокадо.
Что касается мясных блюд, эксперты рекомендуют использовать постную говядину, телятину, курицу, индейку или кролика. Лучше избегать сала и свинины, а утку и гуся готовить с яблоками. Также стоит уменьшить количество соли и использовать больше натуральных специй и трав.
Кроме того, специалисты советуют заранее приобретать продукты с длительным сроком хранения и делать покупки только в проверенных местах. Важно внимательно изучать информацию о сроках годности, условиях хранения и составе продуктов.