Похудевшие: как производители маскируют рост цен весом упаковки — показываем на примерах продуктов в Новосибирске

Вы замечали, что некоторые продукты в вашем доме стали быстрее заканчиваться? Нет, это не вы стали больше есть — это производители в очередной раз снизили вес привычных упаковок. Обозреватель НГС собрал свежую коллекцию еды и напитков, которые за последнее время чуть-чуть (а некоторые и весьма заметно) сбросили вес.

Масло вредно

Больше всего «похудевших» упаковок — в продукте сезона, сливочном масле. Когда-то стандартом обычной пачки масла был вес 200 граммов. Пока в Россию активно возили импортные молочные продукты, пачки из Новой Зеландии были именно такого веса или больше. Российские производители перешли на уменьшенный стандарт в 180 граммов еще в середине 90-х, но это случилось так давно, что покупатели привыкли к такому размеру упаковки, как к некому новому стандарту.

Но жизнь не стоит на месте, дефицит сырья и отсутствие возможности ввезти продукт из стран, которые его производят в достаточных количествах, привели к росту цен. А чтобы рост этот ощущался не так болезненно, производители сократили размер упаковки. Теперь всё чаще на полке можно встретить пачки весом 150 граммов: они появились у марок «Зеленый луг», «Киприно», «Молочная сказка», «Коровкино» и т. д.

Разница, вроде, не такая уж и большая. Если не присматриваться, то можно и не заметить, что пачка стала легче. Но если взять за основу цену за стандартную упаковку в 200 рублей (дешевле масла, не вызывающего подозрения, в пачках привычного размера нынче не найти), то получается, что 150-граммовая упаковка при той же цене продукта будет стоить меньше 167 рублей. Согласитесь, смотрится уже как-то не так отталкивающе.

Белорусская марка «Брест-Литовск» пошла еще дальше и прощупывает реакцию на пачки по 120 граммов, одновременно предлагая вариант весом в 160 граммов. В конце концов, покупатель сам решит, какой вес ему приятней и удобней. Такой же (160 граммов) вес и у маленькой упаковки «Экомилка».

Сметану пониже, сыры постройней

Рост цен на масло не мог, конечно же, не сопровождаться ростом цен на другие молочные продукты. И здесь в ход идет то же старое, но не доброе сжимание упаковки. Наиболее творчески к этому вопросу подошли в компании «Тогучинское молоко». Пластиковая банка сметаны здесь стала не стройней, как обычно бывает, а чуть ниже — в такой пропорции она выглядит даже еще более «пузатой», чем раньше. Только весит уже не 350, а 300 граммов.

Это, возможно, новый будущий стандарт для сметаны, потому что «Простоквашино» перешло к нему еще раньше. И даже посматривает в сторону снижения: банка сметаны из топленых сливок (она подороже) весит сейчас 260 граммов.

При этом на полке встречаются упаковки и по 350, и по 400 граммов, так что теперь проверять вес конкретной банки стоит еще более пристально. И уж точно не хватать с полки ту, у которой на ценнике более приятные глазу цифры. Может статься, что в пересчете на цену за 100 граммов окажется, что более «дорогой» продукт купить выгодней.

С сырами похожая история. Их, конечно, можно теоретически купить на вес столько, сколько вам нужно. Но магазинов, где такая опция имеется, на самом деле, не так много в принципе. Да и некогда этим заниматься, если вам просто нужен «сыр на бутерброд». Небольшие упаковки с сыром между тем тоже могут преподнести сюрпризы.

Во-первых, 200-грамовые сырные пачки сегодня встречаются уже далеко не везде — в основном производители делают фасовку по 180 граммов. На полке при взгляде сверху они выглядят точно так же, просто чуть более плоскими. А при цене в 1000 рублей за килограмм (именно столько сегодня может стоить обычный, но фасованный сыр) эти недостающие 20 граммов позволяют снизить цену на 20 рублей, что уже довольно заметно на ценнике.

Но и здесь 180 граммов уже не предел. В «Магните», например, обнаружен сыр «Варвара Краса» весом 160 граммов. И действительно: похудевшая Варвара наверняка красивее. Но ей всё равно не угнаться за «Пармезаном» марки «Киприно», который усох уже до 150 граммов.

Кофе уже не тот

Кофе — еще один продукт, который в этом году заметно подорожал. Это не привлекло такого внимания публики — публика, в основном, пьет напитки с молоком, а там мало того, что само кофейное зерно составляет меньше половины себестоимости напитка, так еще и можно заменить его на что-то попроще.

На полке, конечно, качество зерна в пачке тоже не разглядишь. Но для того, чтобы не отпугивать покупателя, пачку лучше сразу сделать полегче, сохранив при этом более или менее прежние размеры. Стандартным весом потребительской упаковки довольно долго были 250 граммов. Теперь в упаковке, например, кофе Monarch вас ждет 230 граммов зерен.

Стоящая рядом пачка кофе под брендом Fresco весит уже 200 граммов, а кофе под маркой «Жокей» «похудел» до 160 граммов. При том, что в крупном супермаркете рядом найдутся и несколько обычных упаковок в 250 граммов, которые, конечно же, будут стоить дороже, даже если реальная их цена точно такая же.

«Россия» — не щедрая душа

«Похудел» и шоколад. 100-граммовые плитки всё еще можно встретить на полках, но часто это признак «премиальности». Недорогой шоколад теперь весит меньше. В «Ярче!» продукция материнской компании KDV фасуется плитками по 90 граммов. Они выглядят изящнее, как будто их специально сделали по какой-то новой шоколадной моде. А вот Alpen Gold, Milka и т. д. уже смотрятся каким-то уменьшенным вариантом, особенно если рядом есть плитки нормального размера.

В этой весовой категории, впрочем, тоже возможны отклонения. Помните слоган «„Россия“ — щедрая душа»? Так вот теперь вы можете точно узнать, насколько. Компания «Нестле», которой принадлежит этот бренд, делает шоколад «Россия» весом 82 грамма.

Разумеется, производители вправе сами определять размер упаковки. В некоторых случаях сниженный вес может быть даже удобен для покупателя. Удручает лишь то, что эти «правила игры» меняются на ходу и без предупреждения.

Подобные «хитрости» раздражали бы меньше, если бы торговые сети указывали цену не только за упаковку, но и за килограмм. В Новосибирске так поступал только «Ашан», да и эта сеть в обозримом будущем может отказаться от этой условности, если будет продана новому хозяину.