Специалисты и Высшей школы биомедицинских наук и здоровья при Университете Хиросимы выяснили, что кофеин с сахаром или искусственными подсластителями нарушает циркадные ритмы мышей. Подробнее об этом пишет журнал Science of Food.
Ученые провели эксперимент с лабораторными мышами, которых разделили на две группы: первая получала воду с кофеином и сахарозой или сахарином, а вторая – кофеин с водой. В результате эксперты обнаружили, что употребление кофеина с подсластителем увеличивает период бодрствования и сна грызунов – 26-30 часов. Некоторые животные под воздействием этого напитка перешли с ночной активности на дневную.
Специалисты отметили, что особенность выявленного эффекта в том, что он сохраняется даже при постоянной темноте. По мнению ученых, эти данные свидетельствуют о том, что кофеин и сахар посылают организму сигналы, которые активируют систему вознаграждения и высвобождая дофамин.