Эксклюзив
Фото: gov.spb.ru - Источник
Главный символ новогодних праздников, как отмечает «Фонтанка», подорожал в диапазоне от 30% до 40%. Заметнее всего это сказалось на деревьях размером от 1,25 до 1,75 — они являются самыми востребованными. В среднем за такую елку придется отдать около 1 900 рублей. Что касается более миниатюрных вариантов, то здесь средняя стоимость также выросла более чем на треть: елка высотой до 1,25 обойдется в 2 200, а до полуметра — 2 600. Участники рынка объясняют этот факт тем, что в условиях галопирующей инфляции поставщики повысили цены на самый ходовой товар. При том, что деревья высотой от трех метров почти не подорожали за год и по стоимости стартуют от 8 000. О ценообразовании на елки и максимальной маржинальности этого бизнеса рассуждает управляющий Центром фермерской торговли «Озерки» Павел Краев:
Ну вот, у меня знакомые, двое из знакомых раньше ёлки покупали, а сейчас они просто рядом с дачей поехали в лесничество, взяли порубочный билет и напрямую ёлочку выбрали, срубили и поставили у себя дома. Те же самые продавцы ёлок они так же берут оптом порубочные билеты или каким-то способом пытаются за копейки получить. Елки вырубают, а здесь продают. То есть составляющая расходов — зарплата продавца, транспортные расходы и аренда. Так что это очень прибыльный бизнес. Это чересчур прибыльный бизнес. Елка вам достаётся, грубо говоря, бесплатно, вы платите только за расходы, доставку и продажу. Все.
Стоимость новогодней продуктовой корзины выросла за год меньше — всего 14%, подсчитали в «Эвоторе». В Петербурге традиционный набор из мандаринов, мяса, шампанского, а также ингредиентов для оливье и безалкогольных напитков стоит в среднем 6 394 рубля. Для сравнения, это на полторы тысячи меньше, чем в Москве. При этом, как отмечают некоторые участники рынка продовольственного ретейла, из корзины предсказуемо исчезли красная икра и рыба. Цены на них уже побили все рекорды и, по прогнозам, могут еще вырасти. В среднем стоимость 150-граммовой банки свежей красной икры в магазинах города составляет около двух тысяч рублей.