Один из главных принципов - употребление пищи «десертными порциями».
Зимние каникулы — это отличная возможность собраться семьей за одним столом и провести праздничные дни с родными. Потому важно позаботиться о здоровье желудочно-кишечного тракта заранее и придерживаться правил рационального питания. О том, как попробовать все и не навредить здоровью, «Вслух.ру» рассказала врач-диетолог ОКБ №2 и главный внештатный диетолог департамента здравоохранения Тюменской области Елена Дороднева.
«Важное правило, чтобы избежать переедания, — употребление пищи „десертными порциями“. Если обычно порция составляет 200-250 грамм, то „десертная“ — 50-70 грамм. Таким способом вам удастся попробовать много любимых блюд без переедания и неблагоприятных последствий для своего здоровья. Необходимо помнить, что новогодние каникулы не должны превращаться в непрерывное застолье, но и устраивать „метаболические качели“, чередуя периоды чрезмерного приема пищи и голода, тоже неблагоприятно для здоровья. Лучше после праздничного застолья вернуться к обычной, желательно здоровой и сбалансированной пище, при желании устроить один-два легких разгрузочных дня», — обращает внимание Елена Дороднева.
В целях поддержания здоровья ЖКТ рекомендуется заменить или минимизировать салаты, содержащие различные жирные соусы, слишком острые и жирные блюда. В качестве альтернативы для заправки можно использовать нежирную сметану, греческий йогурт или оливковое масло холодного отжима с добавлением неострых специй и капельки лимонного сока. Способы приготовления блюд стоит выбирать щадящие, такие как запекание, тушение или варка.
«Важно помнить, что разумная умеренность за праздничным столом является важной профилактической мерой против обострения заболеваний желудочно-кишечного тракта в праздничные дни. С соблюдением правил новогодние каникулы будут сопровождаться хорошим самочувствием и прекрасным настроением», — добавила Елена Дороднева.
Ранее «Вслух.ру» писал, на что рекомендуют обращать внимание специалисты Роспотребнадзора при выборе сладкого новогоднего подарка для детей.
Фото: нейросеть