Главный диетолог Ставрополья к новогоднему столу дал рецепт диетического оливье

В России 20 декабря завершается Неделя популяризации здорового питания. Как отметила внештатный диетолог министерства здравоохранения Ставропольского края Ольга Ефремова, очень жирный, безумно калорийный майонез из магазина в праздничных блюдах можно заменять домашним, либо заправить его йогуртовым соусом, сметаной или густым мацони, как и все салаты.

Оливье может стать менее вредным, если заменить несколько ингредиентов, сообщила читателям SK-NEWS.RU Ольга Константиновна: вместо колбасы приготовить на пару куриную грудку; вместо консервированного зеленого горошка купить замороженный, правильно его разморозить и удалить лишнюю влагу; вместо соленых огурцов положить свежие. Для остроты можно добавить каперсы.
Также важно выбрать способы термической обработки горячих блюд. Мясные лучше запекать, отваривать на пару, жарить на гриле или на мангале, можно тушить.
Фото предоставлено минздравом Ставропольского края

Подписывайтесь на канал SK-NEWS.RU в Телеграм, чтобы быть в курсе новостей!

Данные о правообладателе фото и видеоматериалов взяты с сайта «Северо-Кавказские новости», подробнее в Правилах сервиса