В этом году праздничный "тазик" оливье обходится россиянам на 8,2% дороже, чем годом ранее. Несмотря на общий рост инфляции, некоторые ингредиенты подорожали гораздо сильнее.
Картофель возглавил список ценовых лидеров с ростом более чем на 50%, лук подорожал почти на половину. Снижение стоимости отмечено только для яиц, подешевевших почти на 9,5%.
Однако главным источником расходов на салат по-прежнему остается вареная колбаса, которая подорожала на 7%. В целом, "индекс оливье" превысил как ожидаемую инфляцию, так и рост средней зарплаты за последнее десятилетие.
Покупательная способность средней зарплаты, выраженная в порциях оливье, в этом году самая высокая за последние десять лет. Однако стоит учитывать, что помимо салата, на праздничный стол необходимы и другие продукты, что существенно увеличивает расходы.
Источник: www.kp.ru