Закупка была сделана на торгах, где начальная цена лота составляла 27,8 миллионов рублей, но в итоге компания получила объект за 19,4 миллиона рублей. Это позволит разработать новую серию итальянских сыров, хотя для создания пищевого производства потребуются значительные инвестиции в реконструкцию. На данный момент сроки реализации проекта еще не определены, и, как отметил председатель совета директоров Зураб Квеквескири, использование импортного оборудования создает определенные сложности.
ЗАО «Микельанджело» занимается производством мягких сыров в Ленобласти с 1995 года, включая моцареллу, рикотту, буррату, стратачеллу и сулугуни под брендом Michelangelo, а также сливочное масло.