Руководство планировало устранить нарушения до Нового года
Популярный гриль-бар, работу которого приостановили в Кемерове из-за нарушений санэпиднорм, пытается оспорить решение о закрытии в прокуратуре. Ситуацию с грязью на кухне и жалобами на насекомых в пятницу, 20 декабря, редакции NGS42.RU прокомментировала гендиректор компании-учредителя Дарья Пронина.
Наш собеседник заявил, что еда в ресторане не опасна для жизни и здоровья, как накануне сообщали приставы. В заведении не было случаев массового отравления, и они не получали жалоб от гостей.
По словам сотрудника, проверка от Роспотребнадзора, которая и стала основанием для закрытия заведения, проходила в ноябре. Инспектор выявил нарушения и дал филиалу 1,5 месяца для их устранения.
— При вручении акта ведущий специалист решил проявить «заботу» о гриль-баре и дать дельный совет: если мы хотим спокойно работать, нам необходимо сменить локацию, — рассказывает свою версию событий Пронина.
Через 15 дней, как вспоминает гендиректор, сотрудник надзорного ведомства изменила решение и передала материалы проверки в суд, отметив, что бар нужно срочно закрыть из-за антисанитарии. По словам работника, если бы состояние бара было настолько опасным для посетителей, то работу приостановили бы сразу.
На заседании руководители «Шашлыкоff» заявляли, что устранят нарушения раньше установленного срока, но суд встал на сторону Роспотребнадзора.
— Почему инспектор Роспотребнадзора ждал 15 дней? Почему вдруг наступила опасность? Почему приставы при исполнении наказания опечатали все входы и выходы помещения, полностью парализовав деятельность предприятия? Забегая вперед, в сложившейся ситуации вопросов больше, чем ответов, и мы вынуждены были обратиться в прокуратуру Кузбасса с целью выяснения, кому выгодно было закрыть популярный гриль-бар в преддверии Нового года, — сказала нашему корреспонденту Пронина.
Здание на улице Демьяна Бедного опечатали накануне до 8 января. Сообщалось, что инспекторы нашли дефекты на полах, риск протечки и лежащие на полу остатки продукции. В раздевалке для персонала во время проверки сотрудники обнаружили тараканов.
По данным «Контур.Фокуса», филиалом «Шашлыкоff» на Демьяна Бедного владеет компания «Кемерово-1», образованная в 2014 году в Новосибирске. Генеральным директором организации является Дарья Пронина. Основной долей владеет семья Андрея Добровольского — одного из основателей франшизы. На конец 2023 года компания показала выручку 91,8 млн рублей и чистую прибыль — 9,8 млн рублей.