В России цены на икру после Нового года просядут на 10%. При этом стоимость деликатеса снижается с середины ноября. Ситуацию на рынке прояснил Александр Панин, занимающий должность председателя Рыбного союза.
«Разговаривая с участниками рынка, мы понимаем, что икры в рынке много, спрос «подсел» на такой высокой цене, икры более чем достаточно, то есть дефицита не будет, икра останется и на посленовогодний период, и до Масленицы доживет. Да, я в числе тех экспертов, которые говорят, что после Нового года я ожидаю отскок еще вниз...процентов 10 я бы точно поставил, что икра отыграет», - рассказал Панин.
За прошлый год предприятия произвели свыше 25 000 тонн икры. Благодаря таким объемам экспорт довели до 9000 тонн. Для внутреннего потребления осталось 16 000 тонн, что намного выше потребностей населения. Стоимость тогда держалась в районе 6-8 тыс. рублей за килограмм. В этом году цена доходила до 13 000 рублей. Причиной была пресловутая инфляция, а также сокращение производства. Хорошо поработали трейдеры, сумевшие разогреть рынок.
Сейчас на фоне снижения спроса идет падение цен. Килограмм уже можно приобрести за 9500 рублей. После новогодних праздников продается в основном солено-мороженая икра, а ее стоимости ниже, передают «РИА Новости».