Garage Café и девелопер городских кварталов Forma подготовили зимнее детское меню. В концепции сета традиционные рецепты обыгрываются в современном прочтении и адаптируются для самых юных гостей. Так Музей современного искусства и Forma в рамках партнерства продолжают создавать поводы для семейных встреч.
Меню разработали совместно с шеф-поваром Garage Café Игорем Котовым, шеф-кондитером Еленой Набиуллиной и шеф-барменом Александром Мольковым. В основе каждого блюда — зимние рецепты, чистые вкусы и лучшие ингредиенты. Классический салат оливье переосмыслен в легкой версии: вместо докторской колбасы — индейка су-вид, а майонез заменен сметаной. Ньокки из картофеля с фрикадельками из кролика — альтернатива традиционным картофельным клецкам.
Десерт «Зайчик» с шоколадом, манго и малиной своей формой елочной игрушки напомнит о приближении праздника, а согревающий напиток «Тепло и сладость» со специями и зимними ягодами добавит уюта в морозные дни.
Напомним, узнать подробнее о сотрудничестве Garage Café и Forma, а именно о специальном меню, вдохновленном архитектурной прогулкой «Кирпич за кирпичом. Пресненский район», можно здесь.