Одним из ключевых продуктов новогоднего стола для многих россиян является красная икра. По словам Александра Панина, это деликатес уже сейчас потерял в цене, а после праздников его стоимость упадёт ещё на 10 процентов.
Председатель Рыбного союза рассказал журналистам, что сейчас на рынке наблюдается слишком много икры. Цена на неё достаточно высокая, поэтому россияне не торопятся её покупать. Это приводит к тому, что продавцам приходится понижать ценники. Эксперт уверен, что после новогодних праздников икра станет ещё дешевле, потеряв в цене до 10 процентов.
Панин напомнил журналистам, что в прошлом году российские производители икры отправили на экспорт более 9 тысяч тонн, а почти 16 тысяч тонн отправились на внутреннем рынке. Эксперт считает, что даже при сниженной цене россияне не смогут съесть столько икры, а по цене в 8 тысяч рублей за килограмм, её никто не хотел покупать.
По словам эксперта, уже в середине ноября наблюдался «перегрев» рынка икры, после чего начался откат цен. В связи с падением продаж, продавцам придётся ещё больше снижать цену, чтобы мотивировать россиян на покупку этого деликатеса.