Этот новогодний салат с гранатом займёт почётное место на вашем праздничном столе

Ингредиенты

Гранат — 1 шт.
Куриное филе — 2 шт.
Морковь по-корейски — 200 г.
Яйца — 3 шт.
Молоко — 3 ст. л.
Красная капуста — 200 г.
Кукуруза — 1 банка.
Лук — 1 шт.
Сок половины лимона.
Уксус, сахар.
Майонез.
Соль, перец.

Приготовление

Сначала необходимо замариновать лук: нарезанный полукольцами лук помещают в миску, заливают уксусом, добавляют воду так, чтобы она покрывала лук, и кладут сахар. Оставляют мариноваться на 30 минут.

Фото: Пресс-служба правительства Израиля by MOSHE MILNER, https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0/

Гранаты

В это время варят куриную грудку, разбирают её на волокна. Очищают гранат и разделяют на зёрна. Взбивают яйца с молоком, солят и жарят омлет. После охлаждения омлета его нарезают кубиками.

Капуста шинкуется и слегка мнётся руками. Майонез смешивается с лимонным соком для соуса. Все ингредиенты раскладывают на большую тарелку маленькими кучками, а в центре ставят соус.

Салат подаётся красиво и необычно. После этого все компоненты перемешиваются в большой миске и заправляются майонезом. Кисло-сладкий вкус граната придаёт салату особую сочность и оригинальность.

Уточнения

Гранат (Гранатовое дерево, лат. Punica) — род кустарников и небольших деревьев семейства Дербенниковые.