Попкорн. Фото - Викимедия, CC BY-SA 4.0
Компания из Краснодарского края построила в Мартыновском районе элеватор для хранения кукурузы, из которой делают попкорн.
В хуторе Комаров недавно был открыт элеватор для хранения семян кукурузы. Об этом в интервью районной газете сообщил заместитель главы администрации Мартыновского района Сергей Гунько.
По его словам, емкость хранения элеватора составила 12 тысяч тонн. В перспективе емкость элеватора может быть увеличена до 20 тысяч тонн зерна кукурузы. Инвестором проекта выступило местное ООО «Комаровское». В 2024 году в Мартыновском районе на орошаемых из Донского магистрального канала землях собрано 15,1 тысяч тонн кукурузы на попкорн при урожайности 55,9 ц/га.
Компания выращивает в Мартыновском районе особые сорта кукурузы, которые используются для производства попкорна. Кукурузу из Мартыновки после первичной обработки отправляют в Краснодарский край в станицу Павловская на попкорновый завод компании «КраснодарАгроАльянс». В Ростовской области кукурузу, из которой можно делать попкорн, выращивают только в Мартыновском районе.
Для изготовления попкорна используется только специальный сорт кукурузы - так называемый зрывающийся. Из обычной кукурузы, используемой главным образом для получения крахмала или для кормления скота, очень трудно или совсем невозможно сделать попкорн. У взрывающейся кукурузы имеется тонкая, но твердая и немного стекловидная оболочка.
Константин Прибрежный