VII Всероссийская научно-практическая конференция (с международным участием) «Инновационные технологии пищевых производств» прошла в Политехническом институте СевГУ
На конференции были заслушаны доклады, касающиеся инновационных технологий в производстве продукции общественного питания, технологий и оборудования пищевых производств, анализа и безопасности пищевого сырья и продуктов питания, функциональных продуктов питания, а также метрологии, стандартизации, сертификации, управление качеством продукции общественного питания и охраны труда в этой сфере.
Конференция проводилась в трёх форматах: очном, заочном и дистанционном. Участники мероприятия могли дистанционно подключаться и в режиме "online", участвовать в данном мероприятии, общаться с очными участниками и представлять свои доклады. Трансляция и прямая линия проводилась через университетскую вебинарную среду.
В очной части конференции, помимо представителей нашего Университета, приняли участие докладчики из ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт птицеперерабатывающей промышленности» - филиал ФНЦ «ВНИТИП» (ВНИИПП), ФГБОУ ВО «Череповецкий государственный университет», ГОУ СПО «Тираспольский техникум коммерции», ФГАОУ ВО «Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого» и ОБПОУ «Курский государственный техникум технологии и сервиса». Всего на конференции прозвучало более 20 очных докладов, а общее число докладов превышало 60. В конференции приняли участие более 100 человек из 16 различных организаций.
Мы надеемся на дальнейшее плодотворное сотрудничество со всеми участниками конференции, а также на дальнейшее расширение географии мероприятия!