В беседе с «Вечерней Москвой» диетолог Елена Соломатина рассказала о пользе холодца и назвала норму его употребления.
По словам диетолога, холодец благоприятно воздействует на сосуды и кости, содержит аминокислоты лизин и глицин, который «улучшает мозговую деятельность, помогает концентрировать внимание и способствует работе головного мозга».
Собеседница «ВМ» отметила, чтобы получить необходимые микроэлементы в нужном количестве, необходимо съесть очень много холодца, что совершенно не полезно, так как продукт калорийный и тяжелый для усвоения.
Елена Соломатина пояснила, что за один прием можно съесть не более 150…200 граммов холодца, при этом жирную пленку, которая образуется по мере остывания холодца, необходимо снять.