В Малмыжском районе Кировской области выявлены нарушения при производстве сливочного масла. Компания «Молочный» использовала меньше молока, чем требуется по стандартам.
Управление Россельхознадзора по Кировской области, Удмуртской Республике и Пермскому краю обнаружило нарушения в работе СПССПОК «Молочный», производящего молочную продукцию в селе Калинино Малмыжского района. В ходе мониторинга системы «Меркурий» выяснилось, что 15 октября 2024 года предприятие произвело 820 кг сливочного масла «Крестьянское», указав в качестве сырья 17 тыс. 897 кг сырого коровьего молока.
Согласно стандартам, для производства 1 кг сливочного масла требуется от 25 до 28 литров молока. Расчеты показали, что из указанного объема молока можно было получить не более 694,4 кг масла, а не 820 кг. Это свидетельствует о возможном использовании недостаточного количества сырья при производстве, что ставит под сомнение прослеживаемость продукции и ее безопасность.
Сливочное масло, произведенное с нарушениями, поступило в магазины розничной торговли и социально значимые учреждения Малмыжского района Кировской области. В связи с этим, предприятию «Молочный» объявили предостережение о недопустимости нарушений, а уполномоченному лицу направили предупреждение.
Информация о выявленных нарушениях также передана в Управление Роспотребнадзора по Кировской области для принятия мер в рамках компетенции, включая изъятие продукции из оборота.