Чтобы выбрать качественное игристое «петнат», в первую очередь стоит обратить внимание на год урожая. Такое вино имеет наиболее яркий вкус в первый год после розлива.
Как рассказали РИА Новости в Роскачестве, чем моложе такое вино, тем лучше.
«
Это вина, которые лучше пить молодыми. К Новому году в отдельных винотеках могут появиться уже молодые "петнаты" урожая 2024 года
», — отметили эксперты.
Отметим, слово происходит от французского petillant naturel, что можно перевести как «игристое натуральное» или «естественно пузырящееся». Суть в том, что виноделы почти не вмешиваются в естественные процессы приготовления этого напитка. Изначально такие вина были представлены в ресторанах, но на сегодня эти марки уже стоят на полках не только винотек, но и обычных супермаркетов.
В самом вине может быть легкий осадок — мутность, на которую указывают потребители, незнакомые с продуктом, как на недостаток, но это не так.
В самой большой группе «петнатов» экстра-брют лидерами рейтинга стали вина из регионов Кубани — Таманского полуострова и Крымска. А лучшим брютом отметились виноделы Дона.