«Ой, а мне нравится»: выбираем вслепую игристое к Новому году — в топ-3 бутылка за 270 рублей

По сложившейся традиции в конце года редакция провела слепую дегустацию игристого вина, чтобы, возможно, помочь тем, кто еще не сделал выбор для новогоднего стола. На этот раз мы решили сосредоточиться на продукции российских производителей, а также не брать в подборку наиболее раскрученные вина, которые хорошо известны и без наших дегустаций. Результат оказался неожиданным, если не сказать — обескураживающим. Подробности — в материале Стаса Соколова.

Что и как мы пробовали

В последние годы мы проводили дегустации, собирая довольно широкий спектр напитков: от вполне серьезного кремана до совсем сомнительных жидкостей. На этот раз мы решили вовсе обойтись без импортного вина и не брать премиальных образцов.

В первую очередь потому, что найти что-то дешевле 1000 рублей среди продукции зарубежных виноделен уже непросто. А какое-нибудь просекко купят и без наших рекомендаций, а качество там более или менее предсказуемо. При этом с отечественным вином возможны неожиданности.

Мы также решили не брать в подборку вина, которые были у нас неоднократно и даже занимали высокие места: «Шато Тамань», «Золотая балка» и «Фанагория».

В дегустации приняли участие 15 человек, что стало рекордом для НГС. Вина при этом было сравнительно немного — шесть образцов. Все бутылки мы купили в гипермаркете «О`Кей» в ТРЦ «Аура», цены распределились от 250 до 590 рублей.

«Zero Dosage Пино Блан» (450 рублей) — 3,7 балла из 10

Вино выпустили под брендом «Инкерман», но произвела его винодельня «Золотая балка» (тоже расположена в Крыму, неподалеку от Севастополя). Категория zero dosage подразумевает, что при производстве в вино вообще не добавляли так называемый дозажный ликер, который призван обеспечить предсказуемый баланс кислоты и сладости. Но на практике это может привести к тому, что конечный продукт окажется слишком резким.

Именно отсутствие сладости, видимо, стало причиной низких оценок. Справедливости ради, нужно заметить, что и с кислотностью тут особенно не задалось: вино вряд ли устроит тех, кто любит «сухое как ветер из Сахары». Но если вы любите такой стиль, то стоит попробовать. Подойдет для стола, где соберутся люди с разными вкусами.

«Советское шампанское» (250 рублей) — 4,7 балла из 10

Произведено компанией «Симферопольский винзавод» из местного винограда. Винограда этого, правда, набралось аж пять видов: Шардоне, Алиготе, Рислинг, Совиньон и Ркацители. С учетом минимальной цены (250 рублей) это может означать, что производитель просто указал все сорта белого вина, с которыми работает цех игристых вин.

Уже при открытии бутылки в нос бьет сильная парфюмерная отдушка — так обычно пахнет не вино, а ароматизаторы, идентичные натуральным. Сладость и кислота здесь тоже разваливаются, существуя как бы отдельно. Возможно, тоже потому, что добавлены в продукт в качестве самостоятельных элементов. Но технологи едят свой хлеб не даром: сразу несколько человек поставили ему довольно высокие оценки.

— Ой, а мне нравится, — прозвучало над столом, даже когда в разговорах возникла версия, что это должно быть «что-то самое дешевое».

«Эндемы Совиньон» (480 рублей) — 4,9 балла из 10

Игристое из Дагестана, который у большинства потребителей всё еще мало ассоциируется с вином, хотя коньяки оттуда известны давно. Впрочем, у него уже есть свои горячие поклонники. Особенность этой серии в том, что все вина здесь моносортовые, что дает возможность познакомиться с особенностями использованных видов винограда.

Во вкусе ощущается приятная горчинка, что отличает это вино от большинства недорогой «шипучки». Назвать это характером было бы преувеличением — все ощущения довольно поверхностны. Но если вы любите что-то не вполне банальное, то можно попробовать.

«Лев Голицын» (390 рублей) — 6 баллов из 10

Единственное вино в выборке, которое произведено довольно далеко от любых виноградников — в Санкт-Петербурге (ЗАО «Игристые вина»). Но, правда, утверждается, что само вино сделано в Краснодарском крае. Использованы три сорта винограда: Совиньон, Алиготе и Бьянка.

Образец получил много высоких оценок, и если бы не несколько чуть более продвинутых любителей, которые раскусили его простецкое происхождение, он мог бы претендовать на лидерство.

В принципе, это просто максимально нейтральное вино без особых примет — не сластит, не горчит, не кислит. Знатоков не порадует, но и совсем раздражать не будет, особенно, если окажется у этих знатоков уже в пятом–шестом бокале.

Tiara (270 рублей) — 6,9 балла из 10

Tiara — красивая бутылка, изготовленная по заказу сети «О`Кей» компанией «Кубань-Вино» (она же делает вина под брендом «Шато Тамань»). Это то, что в ретейле называется СТМ — собственная торговая марка. Производителю не нужно тратиться на маркетинг, он даже не рискует остаться с непроданным товаром, сеть заберет всё. Цена, соответственно, должна быть ниже, чем у обычных товаров такого уровня.

В бленде здесь четыре сорта: Бьянка, Цитронный Магарача, Шардоне и Рислинг. «Тиару» можно назвать открытием вечера, потому что, согласитесь, ждать что-то от вина за 270 рублей при нынешних ценах как-то наивно. Но в «Кубань-Вино» удалось сделать в столь стиснутых узких финансовых рамках вино легкое, свежее, без явных изъянов. Больше половины дегустаторов поставили ему оценку выше пяти.

«Абрау Дюрсо Резерв» (590 рублей) — 7,2 балла

Самое дорогое вино в выборке. Производитель обещает «отборные купажи и выдержку на осадке» — теоретически это всё должно обеспечивать уже более сложный букет и более интересный вкус. Использованы Шардоне, Рислинг и Пино Блан.

Разницу почувствует любой опытный любитель. Здесь уже появляются стройность и какое–никакое благородство. Хотя, возможно, такие эпитеты приходят в голову, только если попробовать много другого вина.

Но за эту цену сейчас это действительно хороший выбор. И если уж вы испытываете уважение к «Абрау Дюрсо», то лучше взять именно это «резервное», а не простую черную этикетку. По крайней мере, для новогоднего стола — точно.

Главные новости Новосибирска и страны — в Телеграм-канале NGS.RU

• Подписывайтесь, чтобы быть в курсе событий!

Если шести наименований вам показалось недостаточно, можно обратиться к результатам прошлогодней слепой дегустации. Там мы сравнили десять вин, из которых четыре были импортными. Почти все они и сегодня доступны в магазинах в Новосибирске.