В 2025 году компания готовится представить три линейки тихих и игристых вин.
Текст сюжета информационной программы «Вести. Дон»:
Цимлянское несут уже - а точнее доставляют на конвейере. Здесь в цехе шампанизации бутылки в головокружительном вальсе наполняются белым игристым. Прежде чем оказаться в этом танце, полусладкое прошло немало исследований. В лаборатории проводят анализ на качество продукции. Скоро здесь автоматизируют часть ручного труда - в исследовательском цехе установят новое оборудование.
Татьяна Рычкова, заведующая лабораторией: «В начале нового года мы ожидаем новое лабораторное оборудование, которое ускорит все процессы. Будет более автоматизированное, что облегчит нашу работу. И соответственно, будем выпускать еще более качественный продукт».
И еще быстрее: современная машина поможет выполнить намеченные цели - а именно увеличить производство продукции на 50%. По итогам 2024 года, Цимлянские вина произведут около 4-х миллионов бутылок, а уже в 2025 году планируют увеличить этот показатель до 6.5 миллионов. Этому способствует и успешная работа с розничными сетями, и рост площадей виноградников.
Марина Сорокина, начальник цеха виноматериалов: «Сезон в этом году у нас был не из легких, но всё у нас завершилось чудесно. Технологические операции все сработаны, сделаны. Успешно переработали полторы тысячи тонн. В следующем году планируем увеличить свой тоннаж в переработке винограда. В этом году посадочные площади увеличены на 150 гектаров любимых автохтонов: цимлянский черный и красностоп золотовский».
Истинно донские сорта занимают медали и гран-при на конкурсах. В этом году цимлянский автохтон завоевал звание «Лучший красностоп золотовский России». Традиционно цимлянское входит в сотню лучших вин страны. А в рамках “Недели агропромышленного комплекса” этой осенью кубком отметили завод как один из ведущих в отечественной виноградарско-винодельческой отрасли.
Параллельно компания развивает и туристическое направление.
льбика Мельникова, первый заместитель главы администрации Цимлянского района: «С целью развития туризма на территории Цимлянского района производство Цимлянские вина рассматривает вопрос о дальнейшем строительстве гостиничного комплекса. Для привлечения туристов региона, России и в том числе и за пределами территории РФ».
В Цимлянске уже открыт дегустационный зал. Его изюминка - целое музейное пространство с артефактами из древних времен. Экспозиция об истории донского виноделия: от атамана Платова, Пушкина и до настоящего времени. Уже в 2025 году завод обещает не только сделать самый маленький город региона точкой притяжения туристов, но и удивить новыми продуктами. Готовятся представить три линейки тихих и игристых вин.