Деликатесы больше не покупают: на фоне скачка цен россияне выбирают искусственную икру - АБН 24

Падение производства и ростом цен на натуральную икру в России привели к скачку спроса на имитированный продукт. Почему россияне делают выбор в пользу искусственных деликатесов рассказал экономист Михаил Беляев в беседе с журналистом АБН24. По словам эксперта, увеличение цен на натуральную икру связано, прежде всего, с экономическими и экологическими факторами. К ним относятся истощение природных ресурсов, закрытие и ограничение доступа к традиционным местам ловли, а также негативные последствия изменения климата, которые влияют на популяцию рыб. «Значительное подорожание натуральной икры...