Неприхотливый овощ назвали ключом к продлению жизни

“Мы рекомендуем, чтобы раздел о белках в правительственном руководстве по здоровому питанию, был посвящен фасоли, гороху и чечевице”, – сказал член комитета доктор Кристофер Гарднер, профессор-исследователь медицины в Стэнфордском центре профилактических исследований в Калифорнии, который руководит исследованиями в области питания. “Мы рекомендовали переместить мясо, в том числе нежирное, в конец списка белков”, – добавил он. Комитет обнаружил, что замена одного животного источника насыщенных жиров другим животным источником с меньшим содержанием насыщенных жиров, таким как нежирное мясо,...