АКОРТ: подорожание кофе в России не превысило 10%
Председатель президиума Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ) Игорь Караваев заявил, что за последний год розничные цены на кофе в крупных торговых сетях увеличились менее значительно, чем закупочные. В частности, закупочные цены на кофе возросли в среднем на 20%, однако ритейлеры приняли меры для смягчения повышения цен в интересах потребителей, в результате чего увеличение цен на кофе не превысило 10%. В беседе с ТАСС Караваев также отметил, что российские ритейлеры не фиксируют снижения спроса на кофе в зернах и готовые кофейные смеси. Продажи зернового кофе растут на 3-4% в натуральном выражении, при этом наблюдается сдвиг спроса в пользу готового кофе.
«Потребители стали чаще закупать кофе на вынос во время визитов в торговые сети. В целом рост интереса к готовому кофе составляет более 20%, отчасти это связано с эффектом базы — в этом году ритейлеры активно открывали кофе-пойнты с горячей выпечкой», — рассказал он.
Караваев также добавил, что рост мировых цен на кофе оказывает влияние на ассортимент продукции в российских магазинах. Так, 29 ноября фьючерсные контракты на кофе арабика на бирже ICE достигли рекордной цены в $3,35 за фунт — максимума с 1977 года. Reuters связывает это увеличение с опасениями по поводу возможного дефицита на рынке в 2025 году из-за засухи в Бразилии. Некоторые бразильские фермеры отложили поставки, надеясь продать кофе позже по более высокой цене.