Субпродукты – это еще и полезная еда.
Три рецепта вкусных и полезных блюд из субпродуктов опубликовало управление Роспотребнадзора по Волгоградской области. В ведомстве отметили, что многие зря боятся добавлять такие ингредиенты в свой рацион, считая их невкусными и даже вредными. На самом деле печенка, почки, сердечки, язык могут принести немалую пользу организму, если употреблять их умеренно.
- Субпродукты – ценнейшие источники белка, витаминов группы В, а также витаминов А, Р, КК, D, Е, К, железа, марганца, кобальта, меди, фосфора, селена, кальция, магния. Конечно, точный состав зависит от конкретного органа, животного, условий его содержания, - подчеркнули в Роспотребнадзоре.
Ведомство предложило три несложных блюда, которые разнообразят рацион и принесут пользу организму. Так, санврачи предлагают волгоградцам приготовить печень индейки в томатно-соевом соусе с медом, кускус с овощами и телячьим языком, а также закуску из куриных желудочков.