Ученые обнаружили в Катуни вирус, эффективный в борьбе с портящимся молоком

@TOLK

Река КатуньФото: Андрей Сороко / "Толк"

Исследование поддержало Министерство науки и высшего образования РФ в контексте национального проекта "Наука и университеты"

Исследователи из Новосибирска нашли вирус-бактериофаг, который эффективно уничтожает бактерии, вызывающие порчу сырого и пастеризованного молока при низких температурах хранения. Об этомсообщаетТАСС, ссылаясь на Институт химической биологии и фундаментальной медицины СО РАН.

"Бактериофаг был выделен из образцов воды, взятых из реки Катунь на Горном Алтае. Были проанализированы биологические свойства, диапазон бактериальных хозяев и полный геном фага", – рассказали в пресс-службе института.

Отмечается, что исследование стало возможным благодаря поддержке Министерства науки и высшего образования РФ. Кроме того, оно проводилось в рамках реализации нацпроекта "Наука и университеты".

Ранее сообщалось, как в Республике Алтайобнаружилиреликтовую арктическую пиявку.

Данные о правообладателе фото и видеоматериалов взяты с сайта «ТОЛК», подробнее в Правилах сервиса