В соцсетях завершился совместный конкурс проекта «Здоровое питание» и Группы «Черкизово».
Мы предложили подписчикам проверить свои знания о традиционном русском блюде – холодце – и ответить на несколько вопросов.
Пришло время объявить имена тех, кто справился с этой задачей лучше всего:
Марина Жидикина;
Елена Дьяченко;
Анатолий Карнизов;
Никита Долгих.
Поздравляем победителей!
А теперь расскажем, какие ответы были правильными:
Любителем и ценителем холодца среди русских царей был Петр I, несмотря на то, что в то время это блюдо традиционно ела только челядь.
Сегодня холодец чаще всего едят с горчицей, а вот полтора столетия назад его подавали со сметаной.
Именно со сметаной в качестве соуса был опубликован в 1816 году в поваренной книге рецепт этого блюда.
Раньше холодцом называли только то, что было приготовлено из свинины. А вот из говядины делали студень.
- Исследователи утверждают, что блюдо пришло к нам от северных народов, которые холодной зимой хранили наваристую мясную похлебку на морозе. Она застывала и превращалась в холодец.
Кстати, напоминаем, что фирменный рецепт холодца от амбассадоров проекта ждет вас на страницах «КП-толстушки» на неделю 11–18 декабря. Не пропустите!