Оптовая стоимость 1 кг тушки бройлера к началу декабря выросла на 9% год к году, до 195 рублей, узнал «Коммерсантъ». В Минсельхозе заявили, что мясо кур подешевело на 5,3% год к году. Однако в ведомстве признали, что себестоимость его производства увеличилась
Оптовая цена 1 кг тушки бройлера к 1 декабря выросла на 4% за неделю, на 9% год к году, и достигла 195 рублей, пишет «Коммерсантъ» со ссылкой на данные из презентации Национального союза свиноводов, где, в свою очередь, ссылаются на подсчеты Национального союза птицеводов.
Стоимость курятины в России снижалась с июля, однако с 20 октября снова перешла к росту. По словам председателя президиума Ассоциации компаний розничной торговли Игоря Караваева, закупочные цены на тушку бройлера начали расти в ноябре и поднялись на 5,5%. По заявлению Минсельхоза, мясо кур подешевело на 5,3% год к году. Однако в ведомстве признали, что себестоимость его производства увеличилась.
Производитель «Черкизово» сообщил ретейлерам о повышении цен на курицу с 1 ноября на 5,7%. В компании это объяснили ростом издержек — по ее данным, зерно, масло и аминокислоты подорожали более чем на 20%, премиксы — на 17%, упаковка — на 23%, транспортные услуги — на 40%.
Курятина — самое популярное мясо в России, за первые девять месяцев этого года на нее пришлось более половины (55,4% в денежном выражении) продаж ретейлеров от всего сырого мяса, заявили в аналитической компании «Нильсен». Производство курятины в России в этом году может увеличиться на 2,6%, прогнозирует президент Agrifood Strategies Альберт Давлеев, однако, по его словам, спрос растет быстрее. В 2025 году производство может увеличиться еще на 3%, указывает Анастасия Вяликова из «Рексофт». Кроме того, в 2024 году правительство разрешило беспошлинный ввоз в Россию 140 000 тонн курятины для борьбы с ростом цен.
В прошлом декабре Виктория Абрамченко, занимавшая тогда пост вице-премьера, поручила Минсельхозу, Минэкономразвития, Минфину и Минпромторгу принять меры по увеличению производства мяса кур и куриных яиц. Это произошло после того, как в июле 2023-го стоимость курицы в рознице побила исторический рекорд. В августе того же года Федеральная антимонопольная служба начала проверку обоснованности подорожания мяса птицы у производителей, а в конце ноября предложила розничным сетям до марта 2024 года добровольно ограничить торговую наценку на этот продукт. Тогда же Владимир Путин поручил правительству подготовить предложения по дополнительным мерам господдержки, направленным на увеличение объема предложения мяса птицы на внутреннем рынке, «обратив особое внимание на необходимость увеличения объема его производства».