В последние месяцы текущего года возрос традиционный интерес к рыбе и рыбной продукции, чему способствовало и повышенное внимание к икре лососёвых рыб, и предстоящие изменения в контроле производства рыбной продукции. По объёму рыбного промысла Россия занимает пятое место
в мире после Китая, Индонезии, Индии и Перу.
В Калининградской области рыба почти всегда находится в зоне особо пристального внимания. Этому способствует и географическое положение региона, и его относительно недавнее историческое прошлое. В конце года публикуем статистическую информацию о количестве свежей или охлажденной рыбы
и переработанной в области рыбной продукции.
С 2017 года свежая или охлаждённая рыба по ОКПД 2 делится на морскую и пресноводную. До этого такой градации не было. В 2014 году по Калининградской области объём продукции рыболовства составлял 56,4 тыс. т свежей или охлаждённой, в 2015 году – 49,2 тыс. т,
в 2016 году – 51,6 тыс. т.
Объём продукции рыболовства по Калининградской области, тыс. т
2017 | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | 2022 | 2023 | 2024 | |
Рыба морская свежая | 58,4 | 63,0 | 56,6 | 53,8 | 56,0 | 54,3 | 49,6 | 41,0 |
Рыба пресноводная свежая или охлажденная,не являющаяся продукцией рыбоводства | 1,4 | 1,5 | 2,6 | 2,3 | 2,5 | 2,6 | 2,3 | 1,8 |
Общий объём рыбопереработки в течение десятилетия менялся. Максимальным за этот период он стал в 2018 году, минимальным – в 2022 году. В 2023 году отмечен рост на 8,2% по отношению к предыдущему году.
Производство рыбной продукции по Калининградской области
2014 | 2015 | 2016 | 2017 | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | 2022 | 2023 | |
Рыба переработанная | 357,3 | 363,0 | 341,5 | 369,7 | 370,9 | 352,3 | 342,6 | 342,0 | 281,9 | 305,0 |
из неё: | 199,1 | 216,1 | 201,0 | 231,6 | 228,1 | 216,1 | 211,1 | 211,5 | 170,2 | 187,8 |
продукты готовые из рыбы прочие2, тыс. т | 61,0 | 45,5 | 47,5 | 51,6 | 52,4 | 51,1 | 48,4 | 53,1 | 43,5 | 44,1 |
консервы рыбные, | 183,7 | 209,2 | 176,6 | 175,6 | 180,5 | 162,7 | 150,8 | 125,0 | 119,7 | 114,7 |
пресервы рыбные, млн банок усл. | 9,3 | 9,8 | 9,5 | 9,0 | 8,3 | 6,6 | 6,5 | 5,8 | 6,1 | 8,8 |
1 До 2017 года «Рыба и продукты рыбные переработанные и консервированные»
2 До 2017 года «Продукты из рыбы (кулинарные изделия из рыбы) готовые».
По некоторым видам рыбопереработки публикуем более подробную информацию, начиная с 2017 года.
Производство отдельных видов рыбной продукции по Калининградской области, т
2017 | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | 2022 | 2023 | 2024 | |
Продукция из рыбы свежая, охлаждённая | 232 581,9 | 229 029,2 | 217 197,8 | 213 209,7 | 212 837,5 | 170 803,9 | 188 350,5 | 147 699,2 |
-сельдь мороженая | 32 969,4 | 22 267,7 | 30 118,7 | 26 231,6 | 29 688,5 | 27 805,0 | 23 356,1 | 14 106,5 |
- филе рыбное мороженое | 686,1 | 768,0 | 868,1 | 1895,9 | 1 153,9 | 484,1 | 298,9 | 444,9 |
Рыба вяленая | 185,6 | 121,8 | 86,1 | 73,4 | 96,9 | 89,7 | 116,1 | 102,6 |
Рыба солёная или | 2 530,9 | 1 906,8 | 1 013,3 | 1 036,9 | 1 537,1 | 1 389,2 | 1 390,2 | 653,1 |
- сельдь солёная или | 1 963,8 | 1 432,2 | 604,2 | 739,7 | 519,7 | 464,4 | 530,7 | 408,5 |
Рыба, включая филе, копчёная | 1 291,8 | 1 144,1 | 1 213,0 | 1 315,2 | 1 088,1 | 1 065,2 | 1 171,1 | 986,6 |
Икра и заменители икры | 231,9 | 114,2 | 83,7 | 52,1 | 23,4 | 13,5 | 18,9 | к |
к - Данные не размещаются в целях обеспечения конфиденциальности первичных статистических данных, полученных от организаций, в соответствии с Федеральным законом от 29.11.2007 № 282-ФЗ (ст.4 п.5; ст. 9 п.1).
В 2023 году на предприятиях, занимающихся рыбоводством, выращено 49,7 т пресноводной рыбы. В январе-октябре 2024 года – 30,3 т.
По данным выборочных обследований бюджетов домашних хозяйств потребление рыбы и рыбопродуктов на жителя Калининградской области в 2023 году составило 20,7 кг.
Потребление рыбы и рыбных продуктов на жителя Калининградской области, кг/год
(по итогам выборочных обследований бюджетов домашних хозяйств)
2014 | 2015 | 2016 | 2017 | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | 2022 | 2023 |
22,6 | 20,6 | 19,9 | 17,2 | 16,0 | 16,0 | 15,4 | 17,6 | 18,9 | 20,7 |
В среднем по Российской Федерации3 в 2023 году потребление рыбы и рыбопродуктов составило 22,5 килограмма в год на человека. Самое высокое
в Ненецком автономном округе (входит в Архангельскую область) – 40,5 кг, самое низкое в Республике Тыва – 7,9 кг. В Северо-Западном федеральном округе – 17,3 кг.
Потребление рыбы и рыбных продуктов в СЗФО в 2023 году, кг/год на человека
(по итогам выборочного обследования бюджетов домашних хозяйств)
При проведении выборочных обследований бюджетов домашних хозяйств наблюдаются в Российской Федерации – 48 260, в СЗФО – 5 525, в Калининградской области – 490 домашних хозяйств.
3Без учета статистической информации по Донецкой Народной Республике (ДНР),
Луганской Народной Республике (ЛНР), Запорожской и Херсонской областям.