В УрГЭУ завершается форум «Добро пожаловать на Урал». Сегодня студенты Подготовительного факультета УрГЭУ учились готовить традиционное русское блюдо «крошка-картошка».
Для иностранных студентов из Сенегала, Вьетнама, Турции, Камеруна и других стран университет организовал мастер-класс по приготовлению блюд русской национальной кухни. Инженер кафедры технологии питания УрГЭУ Илья Коржавин сам выбрал рецепт, по которому студенты будут готовить, возможно, еще много раз.
«Мне кажется, что немногие иностранцы знакомы с таким способом приготовления картофеля, как запекание. Этот метод не только прост в исполнении, но и доступен каждому. Будет хорошо сочетаться как с овощами и мясом, так и с сыром. И, конечно, картофель на протяжении многих столетий популярен в России. Можно сказать, это классика», - отмечает Илья Коржавин.
Инженер кафедры ТП УрГЭУ учил иностранцев, что в запеченный картофель можно класть все, что хочется: морковь свеклу, капусту, сыр, яйцо и даже селедочное масло.
Одним из первых свое приготовленное блюдо попробовал студент Подготовительного факультета УрГЭУ Самед Дешдемир. В августе он приехал в Екатеринбург из Турции. Сейчас молодой человек начал учить русский язык и русскую культуру. «Крошку-картошку» никогда не пробовал.
«На мастер-классе было весело. В свое блюдо положил свеклу, яйцо, сыр. А картошка получилась очень вкусной!» - говорит Самед.
Кстати, в Турции тоже есть свой запеченный картофель. Называется такое блюдо кумпир. Добавляют турки в него жареные сосиски с томатной пастой, маслины, оливки, тертый сыр, а также различные соусы.
Социокультурная адаптация иностранных граждан является одной из ключевых целей форума. Помимо мастер-класса, студентам также рассказали о русской культуре и поэтах. Форум завершился фестивалем русской культуры.
Проект «Добро пожаловать на Урал!» реализуется региональным фондом поддержки инициатив евразийской молодежи при поддержке Департамента внутренней политики Свердловской области. Главный партнёр форума - Уральский государственный экономический университет. Проект направлен на изучение проблематики знаний об особенностях миграционного законодательства, нормах и правилах поведения принимающего сообщества.