Источник фото: фотосток pexels.com/
Несмотря на цены, продукты питания в России самые доступные в мире. Такое мнение в статье для «Прайм» высказала Ольга Лебединская из РЭУ им. Плеханова. Россия сохраняет лидирующие позиции на мировом рынке продовольствия, подтверждая свою роль ключевого поставщика сельскохозяйственной продукции. По данным Минсельхоза, страна является обладателем самых доступных продуктов питания в мире, если учитывать паритет покупательной способности (ППС).
Почему продукты питания в России самые доступные
Согласно данным Global Food Security Index, Россия в 2022 году достигла 69,1 балла, что демонстрирует стабильный рост уровня продовольственной безопасности с начала наблюдений. Однако до лидеров рейтинга — Финляндии, Ирландии и Норвегии — ещё далеко. Несмотря на это, Россия обладает уникальным потенциалом для дальнейшего развития благодаря неисчерпаемым запасам сельхозземель и возможностям увеличения объёмов производства.
В 2023 году Россия располагала более чем 379 млн гектаров земель, пригодных для сельского хозяйства. Значительная часть этих территорий стала доступна благодаря программе освоения целины, проведённой в середине прошлого века. Сегодня 116 млн гектаров используются под пахотные земли, а площади посевов продолжают увеличиваться. В 2024 году их площадь достигла 80 млн гектаров, хотя до сих пор остаются слабо освоенные участки, которые можно задействовать для повышения производства.
Значительный вклад в экономику страны вносит производство зерна. Рекордный урожай был зафиксирован в 2022 году – 158 млн тонн, отметила Лебединская. Большая часть этой продукции производится на юге России, включая Краснодарский и Ставропольский края, Ростовскую область и Кубань, где благоприятные условия позволяют выращивать озимые зерновые. В Сибири, напротив, преобладают яровые культуры, которые также обеспечивают высокую урожайность. Россия полностью обеспечивает себя зерновыми и экспортирует их в значительных объёмах, что укрепляет её позиции на международном рынке.
Цены растут, но продукты питания остаются доступными
Разнообразие российского агропромышленного комплекса не ограничивается зерном. В Ставрополье, отметила Лебединская, успешно развивают производство зелёных культур, которые выращивают даже в открытом грунте с ранней весны до поздней осени. В теплицах круглогодично культивируются салаты и другая зелень, что позволяет удовлетворять спрос на свежие продукты. Производство масличных культур, таких как подсолнечник и рапс, также демонстрирует впечатляющие показатели. Эти культуры выгодно выделяются своей рентабельностью, значительно превосходя традиционные зерновые.
Однако в области садоводства и виноградарства остаётся немало проблем. Для полного удовлетворения потребностей в плодах и ягодах требуется освоение дополнительных земель. Особенно важно развитие виноделия, которое должно обеспечивать не четверть, а как минимум 70% потребностей страны. Программы по увеличению площадей для выращивания винограда уже начали приносить результаты, но предстоит сделать ещё много.
Картофель продолжает оставаться самым популярным продуктом в России и одним из лидеров по росту цен. Годовая потребность населения составляет 26 млн тонн, большая часть из которых используется для питания, остальное — как корм или семенной фонд. Это один из ключевых компонентов продовольственной безопасности страны.
Международные прогнозы предупреждают о глобальном ухудшении продовольственной ситуации к 2030 году, что может затронуть до 8% населения планеты. В таких условиях Россия, обладая огромными ресурсами, способна не только занять лидирующие позиции на рынке, но и обеспечить дополнительный источник дохода для экономики. Однако для этого необходимо внедрение современных технологий, привлечение инвестиций и поддержка сельского хозяйства на всех уровнях.
Ранее на «Пронедра» писали про несъедобный продукт: как неправильное хранение пищи превращает любимые блюда в отходы