Употребление двух порций супа из крестоцветных овощей на протяжении двух недель помогает снизить давление на 2,5 мм ртутного столба и тем самым уменьшить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.
Австралийские ученые из Университета Эдит Коуэн провели испытания на пожилых людях и выявили, что капуста, редис, репа, шпинат, рукола и другие крестоцветные эффективнее других овощей снижают давление.
Участники были поделены на две группы. Обе потребляли 45–450 г овощей и фруктов, но, кроме этого, в их рацион были добавлены овощные супы.
В первой группе участникам давали супы объемом по 300 мл на обед и ужин. Суп состоял на 40% из брокколи, на 25% из цветной капусты, на 25% из белокочанной и на 10% из листовой.
Во второй группе испытуемым также подавали супы, но из корнеплодов и тыквы. А именно — порция представляла собой смесь из картофеля (он составлял 40% порции), тыквы (30%), моркови (20%) и батата (10%).
С точки зрения количества макронутриентов оба рациона полезные и способны выступать в качестве профилактики различных заболеваний, в том числе рака. Но именно в первой группе, где участники ели супы из крестоцветных, давление у испытуемых снизилось в среднем на 2,5 мм ртутного столба.
Доказано, что снижение на 5 мм уменьшает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний на 10%, пишут исследователи. Они же логично заключают, что данная диета уменьшает риски на 5%. Если сочетать ее со здоровым образом жизни, то совокупный эффект может благотворно повлиять на сердце и сосуды.
Следите за новостями, подписывайтесь на рассылку.
При цитировании данного материала активная ссылка на источник обязательна.