Принцип аквапоники прост. Отходы, которые образуются при выращивании водных животных, обеспечивают питательными веществами растения. Между участниками системы образуется своеобразный симбиоз: водные обитатели дают растениям питательные вещества, а растения очищают воду.
«Такая технология экологически безопасна. Отходы жизнедеятельности рыб выступают как питательная среда для растений. Водные жители выделяют токсичные для них самих продукты жизнедеятельности: углекислый газ, азотистые и фосфорные соединения. В аквакультуре до 70–75% кормов уходит в твердой, растворенной или газообразной формах. Концентрация питательных веществ в таких системах приравнивается к концентрации их в специальных гидропонных питательных растворах», — поделился один из разработчиков, профессор Пензенского государственного университета Сергей Киреев.
Научный коллектив ПГУ, Полесского государственного университета и Белорусского государственного технологического университета предложил уникальную технологию, которая очищает воду даже от самых сложных соединений и увеличивает объем сбора питательных веществ для растений. Кроме того, она выигрывает перед классическим способом очистки воды и получения из нее питательных веществ.
«Мы одновременно решаем несколько задач: очистка воды после выращивания гидробионтов и образование азотных удобрений для выращивания микрозелени», — пояснил Сергей Киреев.
Ученые провели эксперимент: очищали воду по предложенному способу и классическому. В экспериментальных 80-литровых аквапонных установках исследователи выращивали клариевого сома и горчицу. Емкости были зарыблены каждая на 8 килограммов. Средний вес одной особи — 35 граммов. Семян горчицы было высажено 100 граммов. Отметим, гидробионт (клариевый сом) имеет мелкодисперсные экскременты, которые сложно поддаются фильтрации.
Очистку воды воспроизводили по предложенному методу и классическому. Через 9 дней (время созревания горчицы) ученые оценили качество зелени, процент всхожести и массу продукта. Кроме того, сделали гидрохимический анализ воды. Результаты показали, что в ходе безреагентной электролизной обработки раствора прирост горчицы, по сравнению с классическим способом, выше на 34,16%.
«Оценка полученных результатов демонстрирует весомый технологический эффект. Раствор с окислительными свойствами в совокупности со слабокислой реакцией среды способствует эффективному переводу азотистых соединений и органических продуктов метаболизма рыб в более доступную для растений форму», — уточнил Сергей Киреев.
В данном методе заинтересованы предприятия по выращиванию микрозелени и гидробионтов, особенно в регионах с дефицитом чистой пресной воды.
По словам ученого ПГУ, затраты на такую установку не соизмеримы с прибылью, которая будет от продажи микрозелени и гидробионтов. Работы выполнялись при поддержке БРФФИ.