Ответить на это вопрос однозначно удалось только после того как международная группа ученых завершила свои исследования.
Сотрудники Международного института сельскохозяйственных культур полузасушливых тропиков в Индии и Университета Рединга из Великобритании советуют присмотреться к пшену.
Итоги работы опубликовал научный журнал Frontiers in Nutrition.
Согласно исследованиям, проведенным в 11 странах мира, пшено является ценной крупой для пациентов с диабетом.
Польза пшена
Один стакан крупы содержит 6 гр белка и 2 гр клетчатки, кальций, магний, железо и фосфор, а также витамины группы B и фолиевую кислоту.
Употребление пшенной каши улучшает работу кишечника, избавляет от запоров, сжигает жировые отложения, поддерживает здоровье сердца, сосудов, нервной системы, улучшает состав крови и повышает чувствительность к инсулину.
Аллергия на пшено возникает в редких случаях.
Считается, что утром полезнее готовить пшенную кашу на молоке, для насыщения энергией на целый день.
А вечером лучше варить кашу на воде – она будет менее калорийной.
Противопоказания
1. Проблемы со щитовидной железой требуют ограничить пшено в рационе – оно мешает усвоению йода.
2. Заболевания ЖКТ (гастрит, язва, высокая кислотность желудка) являются противопоказанием для употребления пшенной каши.
3. Чрезмерное употребление пшена может стать причиной запоров и других проблем с пищеварением.
4. Также следует проявлять осторожность при употреблении пшена во время беременности.
Автор:Игорь ЗурРедактор интернет-ресурса