Елена Островская, эндокринолог и специалист Европейского медицинского центра (EMC), поделилась информацией с россиянами о преимуществах и возможных рисках употребления орехов. В статье, опубликованной в «Известиях», она отмечает, что эти плоды являются источником жиров, клетчатки, а также микроэлементов, таких как медь и марганец, и содержат определённые количества кальция и магния. Островская подчеркнула наличие в орехах аминокислот, которые могут способствовать снятию сосудистых спазмов, улучшению циркуляции крови в сердечной и мышечной ткани, а также участвовать в синтезе серотонина и мелатонина, что положительно сказывается на настроении и качестве сна. Врач также указала на присутствие в орехах витамина В.
Однако, Островская предупреждает: орехи относятся к тяжелой пище, и их чрезмерное потребление может привести к проблемам с пищеварением. Лица, страдающие от синдрома раздраженного кишечника, гастрита, панкреатита и других заболеваний желудочно-кишечного тракта, должны быть особо осторожными при включении орехов в свой рацион. Вдобавок, орехи обладают высоким аллергическим потенциалом.
Подытоживая, эндокринолог подчеркнула, что, употребляя орехи в умеренных количествах, можно извлечь из них пользу. Рекомендуется потреблять около 30 г орехов в день, однако это количество можно увеличить при недостатке других источников белка в рационе.