Роспотребнадзор дал советы, как организовать праздничный стол без вреда для здоровья

Встретить Новый год без вреда для здоровья — рекомендации даёт Роспотребнадзор. Опасными могут стать многокомпонентные салаты, кондитерские изделия с кремом, полуфабрикаты из рубленного мяса. Хранить заправленные салаты в холодильнике можно не более двенадцати часов. Ольга Фомина — специалист-эксперт Управления Роспотребнадзора по Нижегородской области: «Любой салат представляет собой благоприятную среду для развития условно-патогенных и патогенных организмов, способных производить токсины. К тому же салаты тщательно заправляют майонезом или другим соусом, что ускоряет процесс развития...