© Sputnik / Murad Orujov
БАКУ, 4 дек — Sputnik. Организация Объединенных Наций по вопросам образования, науки и культуры (ЮНЕСКО) включила азербайджанское искусство изготовления тандыров и выпечки хлеба в Репрезентативный список нематериального культурного наследия.
Как сообщили Sputnik Азербайджан в пресс-службе Министерства культуры АР, это решение было принято на 19-й сессии Межправительственного комитета ЮНЕСКО по охране нематериального культурного наследия, которая проходит 2-7 декабря в столице Парагвая Асунсьоне.
Постоянный представитель страны при ЮНЕСКО, посол Эльман Абдуллаев и заместитель министра культуры Саадат Юсифова от имени АР поблагодарили Оценочный орган ЮНЕСКО и Межправительственный комитет за поддержку образца культурного наследия азербайджанского народа.
Номинационный файл "Искусство тандыра и выпечка хлеба в Азербайджане" был представлен ЮНЕСКО Министерством культуры через МИД в 2023 году. Число азербайджанских элементов в Репрезентативном списке нематериального культурного наследия ЮНЕСКО достигло 24.
Тандыр – культурный образец богатой культуры застолья азербайджанского народа. Выпечка хлеба в тандыре – древняя традиция, существующая в Азербайджане с начала нашей эры. Она переходила из поколения в поколение, представляя собой древнее народное ремесло.
Азербайджанцы считают хлеб священным даром и приравнивают его к Корану. Люди в молитвах просят у Всевышнего не испытывать их хлебом, дабы не познать нужды в нем, а дорогих гостей встречают хлебом и солью.