Какие только сыры не продают в российских магазинах. Глаза разбегаются от видов (мягкие и полутвердые, твердые и с плесенью, плавленные и варено-прессованные) и цен. Многие россияне уверены, что все сыры полезны, так как производят их из сырого или пастеризованного молока коз, коров, овец и т.д. На деле все не совсем так. Диетологи не устают повторять, что любой продукт полезен в меру, а плавленными и вовсе лучше не злоупотреблять. Почему? Об этом пишет радио Sputnik после беседы с Еленой Соломатиной, врачом.
В РФ принято есть бутерброд с плавленным сыром на завтрак или во время перекуса. Многие и не подозревают, что нельзя есть его регулярно, т.е. изо дня в день. В его составе есть соль в избытке. Для его изготовления используют сырье, у которого не лучшее качество. Некоторые производители используют добавки, чтобы усилить его вкус, а они имеют химическое происхождение. Желательно не покупать плавленный сыр наобум, первый попавшийся. Надо уметь изучать упаковку, оценивать состав. Надо брать плавленный сыр, в котором мало соли и добавок. Тогда один бутерброд с ним не навредит при условии, если сделали его из ржаного или цельнозернового хлеба и положили поверх сыра ломтик помидора или огурца.
Так как плавленный сыр соленый, надо быть с ним осторожными всем. Для некоторых он даже опасен. Он несет угрозу здоровью людей, у которых диагностировали гипертонию (способствует повышению давления), заболевания ЖКТ (он острый), повышенный холестерин (из-за жира).